Naam: | Kurkumapoeder | Kleur: | Geel |
---|---|---|---|
Houdbaarheid: | 2 jaar | Storeage: | Koele en droge plaats |
Formulier: | poeder | Ingrediënten: | Curcumin |
Verpakking: | Massa, Fles, Zak | Smaak: | Bitter |
Markeren: | Gele curcumine poeder,20,5% curcuminepoeder |
Gele curcumine poeder Kurkuma-extract poeder Curcuma longa poeder
Curcumine is een diketonverbinding die wordt gewonnen uit de wortels van sommige planten in de Zingiberaceae en
Araceae. De chemische formule is C21H20O6. Onder hen bevat kurkuma ongeveer 3% tot 6% curcumine,
Curcumine is een oranje-geel pigment.
kristallijne poeder met een licht bittere smaak en onoplosbaar in water.
producten, conserven, sauzen en pekelproducten in de voedselproductie.
Hoofdstukken:VetoplosbaarCurcumine 95%; wateroplosbaar curcumine 10%, 60%
Curcuminepoeder wordt gewonnen uit de wortel van kurkuma, biologisch curcuma longa genoemd.
Curcumine is een oranje geel kristalpoeder met een bittere smaak en een kenmerkende geur.
De formule is C21H20O6 en het CAS-nummer is 458-37-7.
in curcuminoïden, die verschillende verbindingen bevatten, waaronder curcumine, demthoxycurcumine,
bisdemethoxycurcumine enzovoort.
Afhankelijk van de voor de extractie gebruikte oplosmiddelen heeft curcumine een verschillende oplosbaarheid.
(inhoud van curcumine 70%-80%), geëxtraheerd met organische oplosmiddelen, vetoplosbaar zijn.
extraheerd met water is wateroplosbaar.
1) Kurkumapoeder is een felgeel poeder dat wordt gemaakt door droge maaling van rijpe kurkumawortels.magnesium en vitamine B6.2) Nu zijn er ook curcuminezouten, die in water oplosbaar zijn, waardoor het assortiment producten waarvoor curcumine kan worden gebruikt groter wordt.Voedselveld:Curcumine is een natuurlijk geel pigment dat veel wordt gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en dranken.Gezondheidsproducten:Curcumine kan in capsules, tabletten en andere gezondheidszorgproducten worden gemaakt die de lever en nieren beschermen.