Naam: | Thaumatin | Gebruikt: | Voedingswaarde |
---|---|---|---|
Kleur: | Wit | Houdbaarheid: | 2 jaar |
Land van oorsprong: | China | Bewaarplaats: | Opslag in een Koele, Droge Plaats |
Oplosbaar: | In water oplosbaar | Grootte van het mes: | 80 netwerk |
Hoogtepunt: | Natuurlijke Thaumatine-zoeter,53850-34-3 Thaumatine Zoeter,Thaumatinpoeder |
Natuurlijke Thaumatine Zoeter Prijs Thaumatine Poeder Thaumatine 53850-34-3
Productnaam: |
Thaumatine |
Cas nr.: |
53850-34-3 |
Uiterlijk |
Wit poeder |
Bron: |
Thaurnatocuccusdanielli |
Toepassing: |
Zoeter |
Test: |
98% |
Testmethode: |
HPLC |
Thaumatine is een laagcalorisch zoetstof en smaakmodificator.
De Thaumatin werd voor het eerst gevonden als een mengsel van eiwitten geïsoleerd uit de katemfe vrucht ((Thaumatococcus daniellii Bennett) van West-Afrika.Sommige eiwitten in de thaumatine familie zijn ongeveer 2000 keer krachtiger dan suiker.Hoewel zeer zoet, smaakt thaumatine duidelijk anders dan suiker.laat een zoethoutachtige nasmaak achter bij een hoog verbruik.