Productnaam: | Lycopene Poeder | Kleur: | Rood |
---|---|---|---|
Houdbaarheid: | 2 jaar | Maasgrootte: | 80 Maas |
Markeren: | 98% tomatextractpoeder,Puur lycopeenpoeder |
Puur 10% tot 98% tomatextractpoeder Lycopeenpoeder
Lycopeen is een soort carotine en een rood pigment in plantaardig voedsel.
bruin bij blootstelling aan ijzer. De moleculaire formule is C40H56 en het relatieve moleculaire gewicht is
536.85Er is geen fysiologische activiteit van vitamine A, maar het heeft een sterke antioxidante functie.
rode plantenvruchten hebben een hoger gehalte, met name tomaten, wortels,
Het kan worden gebruikt als pigment in de voedselverwerking en wordt ook veel gebruikt in de verwerking van watermelonen, papaya's en guava's.
gebruikt als grondstof voor antioxiderende levensmiddelen.