Voedingsmiddel Thaumatine Zoeter Puur Thaumatine Poeder Thaumatine E957

Food Grade Thaumatine Zoetstof Pure Thaumatine Poeder Thaumatine E957

Thaumatine is een natuurlijk zoet eiwit geëxtraheerd uit de vrucht van de Thaumatococcus daniellii plant, afkomstig uit West-Afrika. Het staat erom bekend 1.600–3.000 keer zoeter te zijn dan suiker (per gewicht) en wordt gebruikt als een calorievrije, natuurlijke zoetstof en smaakversterker.

Thaumatine Toepassingen in Voedsel & Industrie

A. Als Zoetstof
Gebruikt in suikervrije snoepjes, kauwgom en diabetische voedingsmiddelen.
Vaak gecombineerd met stevia of monniksfruit om de smaak in evenwicht te brengen.

B. Als Smaakmodificator
Maskeert bitterheid in medicijnen, eiwitshakes en verrijkte voedingsmiddelen.
Versterkt hartige smaken in snacks en bewerkte voedingsmiddelen (umami-effect).

C. In Dranken
Toegevoegd aan caloriearme dranken, thee en gearomatiseerd water.

D. Farmaceutica & Mondverzorging
Gebruikt in suikervrije siropen, zuigtabletten en tandpasta voor zoetheid zonder tandbederf te bevorderen.

Gezondheidsvoordelen van Thaumatine Poeder:

1. Caloriearme Zoetstof: Thaumatine biedt zoetheid zonder significante calorieën toe te voegen, waardoor het een populaire keuze is voor gewichtsbeheersing en diabetische producten.

2. Tandvriendelijk: In tegenstelling tot suiker draagt thaumatine niet bij aan tandbederf, omdat het niet wordt gemetaboliseerd door orale bacteriën.

3. Natuurlijke Oorsprong: Als een van planten afgeleid eiwit is thaumatine een natuurlijk alternatief voor kunstmatige zoetstoffen, aantrekkelijk voor gezondheidsbewuste consumenten.

4. Veilig voor Diabetici: Thaumatine heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het een veilige optie is voor mensen met diabetes.

5. Niet-allergeen: Thaumatine wordt over het algemeen erkend als veilig (GRAS) en staat er niet om bekend allergische reacties te veroorzaken bij de meeste mensen.