Groothandelsprijs Natuurlijke gefermenteerde zwarte knoflook extract poeder SAC S-allyl-l-cysteïne

Groothandelsprijs Natuurlijke gefermenteerde zwarte knoflook extract poeder SAC S-allyl-l-cysteïne

Wat is zwarte knoflook?

Zwarte knoflookgeen andere plant is;het is rauwe knoflook (Allium sativum) die gedurende enkele weken een gecontroleerd fermentatieproces (vaak de Maillard-reactie genoemd) onder specifieke hitte en vochtigheid heeft ondergaanDit proces transformeert de kruidnagels:

Kleur: Wit → donkerbruin/zwart.

Smaak: scherp, pittig → Zoet, zoet, umami (zoals balsamic azijn of tamarind).

Textuur: Hard → Zacht, gelatineachtig.

Chemie: drastisch veranderd bioactief verbindingsprofiel.

Zwarte knoflook extract poederis een geconcentreerde, uitgedroogde vorm van dit gefermenteerde product, vaak gestandaardiseerd voor belangrijke verbindingen.

Belangrijke componenten en voordelen van zwarte knoflook:

Antioxidanten: Zwarte knoflook is rijk aan antioxidanten, zoals S-allyl-cysteïne (SAC), die oxidatieve stress en ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen.

Immuunondersteuning: Het kan de immuunfunctie verbeteren vanwege de bioactieve verbindingen.

Hart- en vaatgezondheid: Zwart knoflook extract kan helpen cholesterol te verlagen, de bloedsomloop te verbeteren en de gezondheid van het hart te bevorderen.

Ontstekingsremmende eigenschappen: Het extract kan ontstekingen verminderen, wat gunstig is voor aandoeningen zoals artritis.

Antimicrobiële effecten: Net als rauwe knoflook heeft zwarte knoflook antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden van infecties.

Verbeterde spijsvertering: Het kan de darmgezondheid en de spijsvertering ondersteunen vanwege de prebiotische eigenschappen.