Groothandel 100% natuurlijk honingpoeder biologisch bevroren gedroogde honingpoeder

Groothandel 100% natuurlijk honingpoeder biologisch bevroren gedroogde honingpoeder

Honingpoederis een vrijstroomende, droge vorm van natuurlijke honing die wordt geproduceerd door middel van uitdrogingstechnieken. Het biedt een handig, houdbaar alternatief voor vloeibare honing, terwijl het veel van zijn natuurlijke zoetheid behoudt,smaak, en bioactieve eigenschappen.

Functionele eigenschappen en gezondheidsvoordelen van honingpoeder
Honingpoeder wordt gewaardeerd om een groot deel van de bioactiviteit van vloeibare honing te behouden:

Antioxiderende activiteit: Uit studies blijkt dat honingpoeder een hogere antioxidante activiteit kan hebben dan rauwe vloeibare honing tegen bepaalde vrije radicalen.

Retentie van fenolische verbindingen: de totale fenolische verbindingen worden tijdens de verwerking goed bewaard, waarbij het gespoten honingpoeder een waarde van ongeveer 301,31 mg/kg (als galzuurequivalent) behoudt.

Natuurlijke zoetstof: dient als een substituut voor suiker met een duidelijk smaakprofiel.

HoningpoederDe gemakkelijkheid en stabiliteit maken het veelzijdig in veel industrieën:

Bakkerijproducten: wordt gebruikt als suikervervanger; uit studies is gebleken dat het het volume van het brood kan verbeteren en het verstoppen van het brood kan verminderen.

Zuivelproducten en yoghurt: Verbetert smaak, textuur en voedingswaarde in gespoten yoghurt, met een optimale zintuiglijke acceptatie bij concentraties van ongeveer 12,8%.

Dranken en droge mengsels: Gemakkelijk vermengbaar met andere droge ingrediënten voor instant drankjes, kruiden en droge coatings.

Nutraceuticals: functies als natuurlijke antioxidant en conserveringsmiddel in functionele voedingsmiddelen.

Cosmetica: wordt gebruikt vanwege zijn bioactieve eigenschappen en het gemakkelijke hanteren van de formulering.