Groothandel Natuurlijke zoetstoffen Voedselkwaliteit Chicory Root Extract Inulin Poeder 90% Inulin Extract Poeder

Groothandel Natuurlijke Zoetstof Voedselkwaliteit Cichoreiwortelextract Inuline Poeder 90% Inuline Extract 

Inuline is een natuurlijk, plantaardig polysacharide—een soort oplosbare voedingsvezel—dat voorkomt in meer dan 30.000 planten, waaronder cichorei, aardpeer, paardenbloem en dahlia. Het is een wit tot gebroken wit, geurloos, kristallijn poeder met een neutrale, lichtzoete smaak. Vanwege zijn unieke chemische structuur wordt inuline niet verteerd door menselijke enzymen, maar wordt het selectief gefermenteerd door gunstige darmbacteriën, waardoor het als prebioticum wordt geclassificeerd.

Commercieel wordt inuline het meest geproduceerd uit cichoreiwortel. Het productieproces omvat heetwaterextractie uit het plantmateriaal, gevolgd door zuiveringsstappen zoals centrifugeren, deïonisatie en ontkleuring, en ten slotte verdamping en sproeidrogen om een geconcentreerd poeder te produceren. Aardperenknollen zijn een andere belangrijke bron voor de productie van inuline.